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   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
早点小吃技术指导
 

一财富--早餐早点系列

  包子:一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。馍头:面粉发酵后,掺水和成圆形,蒸熟后,色泽光鲜、饱满,吃起来有有嚼劲,越嚼越甜,越嚼越香。花卷:做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。烧麦:顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。麻球:外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯,经常淋上芝麻,十分好吃。油条:长条而中空,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一

  二明常小吃---早餐早点系列培训内容

  培训内容包子系列:雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、干菜包子、鲜肉包、虾肉韭菜包、牛肉包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、青菜包子、豆沙包子等

  麻球:1发面技术,轧面技术;2馅的制作;3油温的火候控制

  油条:1发面技术,轧面技术。2油条的制作;3油温的火候控制

  培训课程安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实际操作内容1.讲述早餐早点系列的特色特点。

  2.参观早餐早点系列的制培训作流程。

  3.发面技术,轧面技术的培训。

  4.麻球制作培训。

  5.油条技术制作培训。

  6.调味配料、鲜酸汁的制作。

  培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

  特别优惠1.指导招牌设计。

  2.指导菜单设计。

  三卖点--早餐早点系列

  1.早点系列,包子、馒头、花卷、烧麦、麻球、油条、汤圆是中国传统食品之一,早餐必备食品,价格便宜、实惠,确保回头客。

  2.早餐早点系列,早餐人们生活的必须,没有淡季,只有旺季,生意不愁。

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  四明常特色

  ★20多名资深教师团队,一对一的指导,让您学会为止

  实体店面教学和培训中心教学相结合,一边学习,一边体验

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