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   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
做西点的选址问题/西点培训
 

西点,不错的想法。不知道布置什么风格,想必已经完成选址了。关于西点,我个人常常去,我俱觉得吧,喜欢去这种地方的人一般无外乎有几种:一,喜欢和享受安静的人(所以颜色可以考虑淡,暖为主,避免深,张扬。)二,喜欢对自己的胃和口味负责的人(产品的口味自然不必说了,在颜色上要给人以新奇和感观上的刺激,这对年青顾客来说都会是个不错的回头理由。)三,懒得自我动手,又不喜欢街头垃圾食品的人(这种人一般比较喜欢干净,大方,随意,在布局上最好不要弄得太过拘谨。)在名字上尽量温馨亲切就行,如果能在其中再让人有些许期待或者说好奇就更完美了,我喜欢西点,希望你们可以成功,中国的西点都越来越成功!呵呵。。。说着说着。。。想吃了

  做蛋糕生意有三种模式,一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式,创业资金在5万元左右,2万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出。这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌。

  二是卖蛋糕也卖面包,并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外,投资者还需自己购买生产设备,当然,根据生产商的不同要求,可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看,供小店使用的现烤设备价格不是很高,规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。

  三是自产自销,建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式,投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上,大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付,或合伙经营,降低房租上一次性投入的量.德志西点培训学校

  装修精致的诱惑

  在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点:

  、用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。

  二、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。

  选材把住口味

  要在蛋糕市场立足,特色是惟一的武器,并应针对目标消费人群。而开自己品牌的蛋糕店,就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的产品。同时,卫生、营养是制胜的法宝,除了传统的早餐、宵夜,蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。

  蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配,以及制作的火候,其中原料的选择是关键。因此蛋糕店的经营过程中,原料选择最好在反复试验后,选择固定的供应商,以确保口味的统一。

  促销打折不再万能

  蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年678月是淡季,而下半年1112月左右,生意会相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店专门开辟了休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

  另外,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰,深受顾客青睐。。。。


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