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   新 闻 动 态  
     
     
     
     
     
     
   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
走海南 心动更在美食
  走海南心动更在美食,近些年,我每到一个地方,除了四处观赏自然风景,留意当地风俗人情外,我还对各式小吃特产怀着浓厚的兴趣。美目之余,又可美腹,岂非一举两得之好事。杭州的吴山广场,上海的城隍庙,南京的夫子庙,都是既有文化底蕴又美食当前的地方。而海南的美食,因其地理与文化的不同,亦有其多姿的一面。
  说到海南的美食,海南四大名菜:“文昌鸡”、“嘉积鸭”、“东山羊”和“和乐蟹”让人回味无穷。文昌鸡是产于一个叫文昌的小镇,放养于田间路旁,以榕树籽为食,故而肉质韧而肥美,传统吃法是白切,蘸着吃的酱汁则是精髓所在。海南美食不仅种类繁多,而且各具特色。海南本地的小吃抱罗粉、清补凉、冬瓜炖牛腩、酸瓜肠仔之类也随处可见。
  同时,最值得称道的还有海鲜。在海南,海鲜到处都有,但海南的味道之鲜,品种之全,花样之多,环境之美,是别处没有的。最理想的吃法是坐在酒店临海的露台上,夕阳的余辉在匍伏不定的海面与亮白的沙滩上,洒下细碎的金子,晚风送来椰子树的清香与隐隐的笑语声。然后是一盘盘的美味被端上来了:一个个硕大的牡蛎,依附在嶙峋的贝壳上,可以闻得见海的气息。虾是活蹦乱跳的基尾虾,往烧红的鹅卵石上一倒,盖上盖子,倾刻便通体透红了,是谓“桑拿虾”。这情形,倒类似于古代的“炮烙”,很有些触目惊心了。可见今人为了美食,是无所不用其极了;而我们也象古代的伪君子一样,以为远了疱厨,就可以心安理得地大啖美食了。五角形的海星,与鸡蛋一同盛在一个类似于鸟巢的器皿里,炖得黄黄的,鲜嫩无比。另外,油爆和乐蟹,粉丝鲍鱼,清蒸扇贝,水煮积纹螺、花螺,都是上等的美味。还有龙虾,也是少不了的。安逸在新作《芥末男女》中将婚姻比作龙虾,芥末比作激情,其实那只是龙虾的一种吃法;龙虾也可以清煮,再将龙头龙尾熬成粥,那种感觉,亦是暖心暖肺的。
  一个被山海河环绕的海韵广场,6.5万㎡一站式休闲购物广场即将建成,涵盖购物广场、娱乐不夜城、美食新天地三大功能板块,想必在不久的将来,海韵广场的美食新天地一如杭州的吴山广场、上海的城隍庙、南京的夫子庙,也因我对海南一份特殊的情感对这里的美食新天地充满期待。


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