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   新 闻 动 态  
     
     
     
     
     
     
   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
小吃扶持弱势群体创业
 

      具统计资办企业的达150家,其中从事与小吃业相关的原配料生产企业就达40家,另外还有不少投资房地产开发。按照沙县的规划,到2010年,全县外出经营小吃数量达到1.6万户,营业收入达到20亿元,全县富余劳动力可以顺利转移出去。
原创沙县小吃何以打天下?就以沙县的“扁肉”肉馅举例,它是用木槌打成的,一团瘦肉要打成扁肉馅,要打1万次,其辛苦可想而知。用绞肉机做出来的肉馅的口感、韧性远不如前者。因此许多经营者放弃了绞肉机,宁可自己一下一下挥舞着笨重的木槌。也正是靠这种特色才使原创沙县小吃赢得了顾客的喜爱,在市场站稳了脚跟。
建设社会主义新农村,农民增收是关键。追寻原创沙县小吃发展的历程,我们看到了农民增收的新途径,也看到了城市化的希望。中国的城市化到底该如何走?城市化的目的是让更多的农民尽快从土地中解放出来。正如专家所言,城市化的最后结局是减少农民,而这个过程其实就是农民进城。但农民如何进城?是一身力气加一张嘴巴进城,还是一技傍身甚至带着创业项目进城?前者在目前城乡二元结构制度下,纯粹是到城里出卖简单劳动力,赚取一点微薄的工资后,回到家乡终老;而后者如果经营得当,发展得好,则可能真正融入城市,在城里落地生根。沙县进城务工农民,在现有的城乡二元结构格局下,以小吃进城起家,进而谋求了大发展,颠覆了农民工旧有的形象,值得人们深思并借鉴。
       有关部门统计,目前我国的农村人口约为7.5亿,而农民工则约达1.3亿之众。要使农民工走出困境,就必须转化农民工的身份,让他们成为市民。在此,一方面政府有关部门应积极努力,推动户籍改革为农民工转化为市民创造条件;另一方面我们也期待更多的农民工像沙县农民一样,以自己的特色劳动和服务来获得更高报酬,打造好自己的劳务品牌,赢得更多的发展机会,更好地融入城市。上海德志厨艺美食培训中心成立于2006年,由中国著名面点面塑大师董德志先生创办.董老师曾多次荣获名牌美食称号,曾在多家电视台采访报道,编写著作中华名小吃书籍等,经过不懈的努力与不断发展,德志厨艺美食培训中心在教学上,管理上积累了丰富的教学经验,培养了大量的学员成功开店,遍布全国各地.德志厨艺培训中心的宗旨:让每个学员学有所用,尽全力把丰富的饮食经验和一流的德志厨艺美食技术传授与您.德志厨艺培训中心创出了自己的特色,本培训中心设专业培训项目:早点培训,上海小吃培训,上海特色生煎包培... http://www.ddzmdms.cn

 

 


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