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   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
世博全接触:山西面点世博争,艳中华美食
  本报讯 (记者杨继红)记者4月23日从省商务厅获悉,目前,我省已确定山西全晋饮食文化有限公司代表我省承办上海会中华美食街餐饮服务,并筛选出醋烹番茄虾仁削面、老西儿三丁削面、养生苦荞拌面、台蘑猪肉飞刀削面、台蘑杂粮烤包子等5种面点作为世博会中华美食街的参展产品。目前,我省参加世博会中华美食街的各项组织工作进展顺利,已经具备运营条件。

  中华美食街共5000平方米,分为33个档位,我省位于一层第4个档位。山西是面食之乡、世界小杂粮王国,为展示山西面点特色,经餐饮界专家认真研发、上海世博局5位餐饮界大师点评,最终从11种备选产品中确定了5种面点。据省商务厅负责人介绍,目前,我省已租赁上海外滩游艇会食品加工中心进行食品加工,并通过了上海市卫生、食品药品监督、技术监督等部门联合检查组的检查验收。为确保原材料供应安全,我省已与世博局商业管理部指定的“麦德龙”等供应商签订了采购协议,所需原材料必须通过供应商采购,为防止途中二次污染,还新近购买了一辆冷藏车运输食品。据悉,世博会试运行开始后,上海市卫生管理部门将派专人到加工中心实施全天候蹲点监督检查,食品合格后张贴条形码,在世博园区须经过条形码扫描确认方能进入。


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